Adresse: 12, Place Saint Pierre, 31000 Toulouse
Tel : +33 5 61 22 31 44
La principale interrogation à propos de l'église tient à son nom. Il est légitime de se demander où étaient ces fameuses cuisines, car Saint-Pierre n'est pas le Saint Patron des cuisiniers ou le protecteur de la gastronomie du Sud-Ouest.
Le mot Cuisines est un dérivé de l'expression Coquinis, qui étaient des artisans marginalisés. Ils exerçaient des métiers mis au ban de la société, comme la profession de tanneurs : l'odeur et l'imaginaire que véhiculait le travail de la peau en est la raison.
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